Les amoureux du fromage qui n’en finissent plus de terminer leur pain et leur vin ne se posent qu’une seule question : comment le présenter ? Cécile Cau a demandé à six designers FX BALLÉRY , GERMAIN BOURRÉ , STÉPHANE BUREAUX , CLAUDIO COLUCCI, 5.5 DESIGNERS , JULIE ROTHHAHN d’apporter un nouveau regard sur la planche à fromage. Cécile Cau est la journaliste spécialiste du design culinaire. Co auteur du livre «Design Culinaire» (Ed Eyrolles), elle insuffle constamment des passerelles entre nourriture et création. Abordant dans ses publications, son blog ou pour le Lieu du Design, la cuisine comme une culture, elle a l’appétit intelligent.extrait de la présentation de l'exposition "Design sur un plateau" , à La Milk Factory du 6 Octobre 2011 au 14 Janvier 2012.
Parmi les créations exposées, nous retiendrons les propositions de Stéphane Bureaux dont nous avons déjà parlé précédemment sur ce site; précisons qu'il animera une des master classes du Master en Food Design de l'ARBA-ESA en 2012.
Comme il vit, Stéphane Bureaux mange design. A table, il se nourrit l’esprit. Il est du genre à avaler à Nancy des gâteaux Hommage à Jean Prouvé, à saucer ici avec un pain Bis pétri dans ses méninges et à goûter là d’une brioche plantée de Clous en chocolat. Qualifiant parfois son design de «culinaire», Stéphane Bureaux réfute toute spécialisation et préfère se nourrir à la confrontation des disciplines. (Extrait du dossier de présentation de l'exposition)
Visiter le site de "La Milk Factory, galerie et laboratoire de création de la collectivité des produits laitiers"
Et bien sur So Food So Good , le blog de Cécile Cau, commissaire de cette exposition, pour y découvrir les derniers livres, les actus cuisine et sa "recette infaillible de croquants crakants"...